Qui a Matchakin ci impegniamo per l'eccellenza. Crediamo solo nel matcha della migliore qualità per i nostri prodotti. Quando assaggi il Matchakin, noti la differenza. C’è tanta passione dietro ogni tazza.
Di provenienza etica e biologica
Ci preoccupiamo della provenienza del nostro matcha, ecco perché abbiamo assaggiato così tanti gradi diversi di matcha provenienti da varie fattorie. Abbiamo selezionato il miglior matcha giapponese in assoluto che siamo riusciti a trovare per il nostro marchio, ma soprattutto per te, la nostra comunità di clienti. Matcha di ottima qualità non significa solo ottimo gusto, ma significa anche migliori benefici per la salute. Quando bevi Matchakin, senti la differenza ovunque.
Collaboriamo con orgoglio con piccoli agricoltori che sono profondamente dediti alle pratiche agricole biologiche ed etiche, sostenendo la loro maestria artigianale e onorando questa ricca storia. Inoltre tutto il nostro matcha è certificato JAS dai nostri fornitori.
Matcha per tutti
Per noi l’accessibilità è importante. La nostra filosofia è che tutti possono e devono bere il matcha. Ecco perché abbiamo creato un prodotto di qualità a un prezzo accessibile che puoi goderti a casa. Il nostro obiettivo è cambiare il cerimoniale e portare il matcha nella quotidianità moderna. Crediamo fermamente che la polvere di matcha meriti un posto in ogni armadio di casa, accanto al sale, allo zucchero e al caffè.
Gustare una buona tazza di tè verde matcha non dovrebbe essere difficile o richiedere molto tempo. Abbiamo reso tutto più semplice con Matchakin, così potrai godertelo ogni giorno. Semplice. Nessuna confusione. Buon gusto.
Eco-Friendly
La sostenibilità è una parte importante dei nostri valori. Non ci piace sprecare il nostro matcha e siamo sicuri che non piacerà nemmeno a te. Ecco perché le nostre foglie di matcha vengono raccolte in piccoli lotti e macinate in base alla domanda e all'offerta.
Ciò non solo riduce gli sprechi, ma garantisce anche che il tuo matcha sia il più fresco disponibile. Non appena le foglie vengono macinate in una polvere di matcha finissima, viene sigillata nella nostra confezione progettata per impedire l'ingresso di luce, umidità, batteri e ossigeno. Ciò significa che puoi garantire ogni volta un sapore incredibile.
Il nostro matcha proviene direttamente dai coltivatori di tè e dai produttori di lavorazione del tè, quindi una volta sigillato è pronto per essere spedito fuori dal Giappone.
Test e sicurezza del prodotto
Abbiamo standard rigorosi e manteniamo meticolose misure di sicurezza per garantire la qualità dei nostri prodotti matcha. Prendiamo molte precauzioni in modo che tu sappia sempre che stai ricevendo il miglior tè verde matcha, analizziamo regolarmente campioni per individuare contaminanti come metalli pesanti, pesticidi, radiazioni e micotossine, così potrai goderti sempre tutto il matcha pulito, nutriente, delizioso e verde.
Matcha cerimoniale o culinario
Non tutto il matcha è creato allo stesso modo. Abbiamo diversi orari di matcha di alta qualità per soddisfare ogni tua esigenza.
Cerimoniale
Offriamo due gradi di matcha cerimoniale: Master ed Eco. La nostra miscela Master è creata con le migliori foglie superiori del raccolto iniziale. Ciò gli conferisce un sapore ricco e cremoso superiore. Anche la versione Eco utilizza foglie della stessa qualità ma con una selezione leggermente inferiore e l'inclusione di alcune foglie di secondo filo. Sia la nostra qualità Master che quella Eco si gustano al meglio come tè tradizionale, ma puoi aggiungere latte a seconda dei tuoi gusti.
Culinario
Il nostro matcha di miscela culinaria Premium proviene dal primo e dal secondo getto di foglie. Ha una qualità eccezionale che è specificatamente adattata alle applicazioni culinarie. Questo matcha è leggermente più amaro, il che lo rende ideale per il latte macchiato, per cucinare, cuocere al forno e aggiungere ai frullati.
Ricco di nutrizione
Le nostre foglie di matcha subiscono un preciso processo di ombreggiatura che dura circa 20 giorni prima della raccolta. Questa è una parte molto importante del processo poiché influisce notevolmente sul sapore, sul colore e sul contenuto nutrizionale della polvere di matcha.
Durante questo processo, nelle foglie viene stimolata la produzione di clorofilla. Quando questo livello è giusto, le foglie saranno brillanti, verdi e il sapore sarà al suo meglio.
È in questa fase che le foglie sono ricche di aminoacidi, antiossidanti, minerali e vitamine. Gli aminoacidi, in particolare la L-teanina, favoriscono il rilassamento e la chiarezza mentale.
Questo, combinato con la piccola quantità di caffeina contenuta nel matcha, ci dà una spinta energetica prolungata, senza il nervosismo che potresti provare con la caffeina contenuta nel caffè. Gli antiossidanti contenuti nel matcha supportano il nostro sistema immunitario combattendo l’infiammazione e sostenendo la salute del cuore.
La qualità premium di tutto il nostro matcha è essenziale non solo per il suo gusto straordinario ma anche per i benefici nutrizionali che offre. Ci auguriamo che tu possa goderti il nostro matcha e l'esperienza olistica che deriva dalla dedizione e dalla precisione che vanno nella sua creazione.