El matcha es un tipo de té verde que proviene de la Camellia Sinensis, una planta originaria de China que se cultiva en condiciones muy específicas para obtener su sabor y calidad. Fue traído a Japón en 1191 por el famoso monje budista Eisai. De hecho, existe una conexión importante entre el té matcha y el zen debido a sus propiedades calmantes, aunque beberlo también permite sentirse agradablemente alerta. Era una bebida favorita de los guerreros samurái, quienes necesitaban concentrarse pero mantenerse tranquilos. Nuestro matcha proviene de pequeños agricultores artesanales seleccionados en Japón. Es el mejor matcha que puede encontrar.

El matcha se tritura finamente hasta convertirlo en polvo a partir de hojas de té de la mejor calidad, y las condiciones especializadas en las que se cultiva el matcha incluyen un periodo de sombra (a diferencia de otros tipos de té verde). Esta es una parte muy importante del proceso, ya que altera la fotosíntesis, enriqueciendo la planta con L-teanina y notas dulces.

Normalmente, el té se infusiona en agua caliente para extraer su sabor, pero el matcha es diferente: el polvo debe batirse en agua tibia para disfrutar de sus beneficios y su sabor rico y potente. El matcha cuenta con muchos beneficios nutricionales poderosos y es un antioxidante, además de contener catequinas y L-teanina, que combinadas con su contenido de cafeína proporcionan una energía de liberación lenta sin causar nerviosismo. El matcha es excelente para fomentar una salud y un bienestar positivos.

Una o dos tazas son suficientes para disfrutar de todos los beneficios del té verde matcha, pero evite beber más de 5 tazas al día, ya que uno de sus ingredientes es la cafeína.

¡La belleza del matcha es que puede utilizarse en una gran variedad de bebidas y productos alimenticios! Disfruta del matcha mezclado en sabrosos lattes y poderosos batidos, incorporado en panqueques, productos de repostería, pasteles, postres dulces, bowls de desayuno y, por supuesto, en todas las recetas de comida saludable de Matcha Café.

El matcha es delicado y debe tratarse con cuidado. Una vez abierto, recomendamos consumir su paquete de matcha con relativa rapidez para que no se deteriore. Un paquete de matcha debería durar aproximadamente 6 meses (una vez abierto), pero guárdelo en un lugar fresco y seco, evitando el contacto con productos de olor fuerte, la luz solar y la humedad. Si desea conservar su paquete sin abrir hasta 6 meses para mantener su frescura, lo mejor es guardarlo en el refrigerador. También puede almacenar paquetes de matcha sin abrir hasta por 24 meses en el congelador.

Si se almacena correctamente, la vida útil es de 24 meses, pero una vez abierto el paquete de matcha, recomendamos consumirlo en un plazo de 6 meses para disfrutarlo en su mejor momento.

Si visitas nuestra página de tienda, puedes comprar todos los accesorios que necesitas para preparar tu propio matcha. Necesitarás tu matcha, un cuenco para té (también conocido como Chawan), un batidor de bambú para matcha (llamado Chasen) y una cuchara medidora de matcha (Chashaku). Comienza tamizando aproximadamente 1 o 2 cucharaditas de polvo de matcha finamente molido en el cuenco, luego mezcla 60 ml (2 oz) de agua caliente por debajo del punto de ebullición, de 70 a 80 °C (160 °F). Bate rápidamente durante unos 10-15 segundos, hasta que tu té comience a espumar, ¡y ya estará listo para que lo disfrutes de verdad! Para obtener más orientación, lee nuestro blog aquí, que tiene una variedad de deliciosas recetas para que las pruebes.

Para disfrutar del mejor sabor posible, sugerimos beberlo caliente, mezclando el polvo tan pronto como el agua haya hervido para que esté justo por debajo del punto de ebullición. Si el agua está demasiado caliente, su matcha podría tener un sabor amargo, lo que significa que no se ha mezclado correctamente. Para obtener el mejor sabor, la temperatura óptima del agua en invierno debe ser de aproximadamente 70 a 80 °C (167 a 185 °F) y ligeramente inferior en verano, aproximadamente 70 °C (158-176 °F).

Sí, aunque no obtendrá la belleza añadida de la espuma en la parte superior. Mezcle el polvo en el fondo del recipiente con una cucharadita de agua caliente y bátalo hasta obtener una pasta homogénea. A continuación, añada el agua caliente a la temperatura óptima (ver arriba). ¡Le sugerimos comprar un batidor de bambú para disfrutar realmente del matcha en su máximo esplendor!

Sí, el matcha es generalmente seguro para los niños. Sin embargo, es recomendable consultar con un profesional de la salud para obtener asesoramiento personalizado.

Todas nuestras variedades de té matcha cuentan con certificación orgánica JAS proveniente de nuestras granjas en Japón. Visite la página de Nuestro Matcha para obtener más información.

Ambos son de grado ceremonial, pero el Master es nuestra mejor selección de hojas, solo de la primera cosecha de primavera. El Eco tiene predominantemente hojas de la primera cosecha, pero también una pequeña cantidad de la segunda. Ambos tienen un gran sabor y color, y ambos son superiores al té verde matcha estándar que puede encontrar en los supermercados locales.

Nuestro Supreme Matcha es el pináculo de la calidad, elaborado a partir de la primera cosecha de la temporada. Este matcha de grado ceremonial está hecho con las hojas más jóvenes y tiernas, lo que garantiza un color vibrante, un sabor intenso y una textura suave y cremosa que lo distingue del resto. Es la elección definitiva para los entusiastas del matcha que buscan la mejor calidad, ¡verdaderamente extraordinario!

Sí, es vegano. También está libre de OGM, libre de gluten, libre de frutos secos, sin azúcar y libre de pesticidas.

Sí, ofrecemos opciones de venta al por mayor para empresas. Visite nuestro sitio web de venta al por mayor en https://faire.com/direct/matchacafebali

Nuestro matcha proviene de pequeñas granjas de té orgánico tradicional de primera calidad en Japón, lo que garantiza la máxima calidad y autenticidad en cada sorbo.

Absolutamente. Si bien es cierto que puede encontrar opciones de matcha más económicas, es importante considerar el aspecto de la calidad. Nuestro matcha destaca por su pureza y origen. Obtenido directamente de granjas familiares en Japón con una rica tradición en el cultivo de este excepcional té verde, nuestro matcha se selecciona meticulosamente entre varias calidades y se somete a rigurosas evaluaciones de cata.

Priorizamos la calidad en cada paso del proceso. Nuestro matcha se cultiva de forma orgánica (certificado JAS) y se selecciona cuidadosamente para garantizar un sabor superior y beneficios nutricionales. Tenemos un profundo conocimiento de la cultura del té en Japón y mantenemos relaciones estrechas con nuestros agricultores asociados, quienes vuelcan su pasión en cada cosecha.

Es fundamental señalar que la calidad del matcha afecta directamente a sus beneficios para la salud. El matcha cultivado y procesado adecuadamente conserva sus ricos nutrientes, lo que ofrece un impulso notable para su bienestar. Por el contrario, las alternativas más baratas a menudo sacrifican la calidad, lo que resulta en un sabor disminuido y un valor nutricional reducido.

Así que sí, puede encontrar matcha más barato en otros lugares, pero cuando se trata de calidad, pureza y autenticidad, nuestro matcha destaca muy por encima del resto.

Este es un compuesto que se encuentra de forma natural en el té verde matcha de Uji. Es un compuesto muy raro y es un aminoácido que estimula las ondas cerebrales alfa. Estas son las ondas cerebrales necesarias para relajar y calmar una mente ocupada, pero sin hacerle sentir sueño. ¡Son excelentes para reducir esos momentos de ansiedad!

El término químico galato de epigalocatequina (EGCG) se refiere a las catequinas que se encuentran de forma natural en el té verde matcha. Conocidas por su capacidad para aliviar los efectos de las quemaduras solares, también son magníficas para ayudar a reducir los signos del envejecimiento; las líneas de expresión y las arrugas, ya que ralentizan los cambios metabólicos en la piel.

El matcha no contiene nada de azúcar y su aporte calórico es muy bajo, ¡solo 3 calorías por gramo de matcha!

El matcha contiene una pequeña cantidad de cafeína; una porción (1 gramo) contiene aproximadamente 40 mg de cafeína, lo que equivale a menos de un tercio de una taza de café. La cafeína del matcha se libera muy lentamente en el cuerpo y actúa junto con el contenido de L-teanina para proporcionar un estado de relajación alerta. ¡Es excelente para mejorar la concentración!

Actualmente, nuestro enfoque principal es el envío a Europa (tarda de dos a cinco días). Para obtener más información, visite nuestra página de envíos.

Nuestro almacén está cerca de Milán, en Italia. Pronto abriremos otro en el Reino Unido.

Por el momento, nuestro matcha solo está disponible en nuestra tienda en línea.