De bron van eeuwige jeugd is iets waar mensen al eeuwenlang naar zoeken, maar in Japan weten ze al langer dat de sleutel tot een langer leven wel eens in het drinken van matchathees schuilt. Dit eeuwenoude middel tegen diverse kwalen zit al meer dan 800 jaar in hun DNA. Matchathee werd voor het eerst ontdekt in China door een boeddhistische zenmonnik, die het vervolgens mee terugnam naar Japan voor zijn medemonniken.
Het duurde niet lang voordat het nieuws over dit "wondermiddel" zich verspreidde; het smaakte niet alleen heerlijk, maar had ook krachtige, positieve effecten op het welzijn. De drank werd geadopteerd door samoerai-krijgers, die erbij zwoeren omdat het hun concentratie en alertheid verhoogde en hen hielp een aura van kalmte te bewaren tijdens het gevecht. Vandaag de dag vind je matchathee in overvloed in heel Japan, en niet alleen als drankje, maar ook in de lokale keuken. Dus wat maakt matchathee nu zo goed voor je gezondheid?
Zou het drinken van matcha kunnen leiden tot een langer leven?
De drank is bestudeerd door diverse gezondheids- en welzijnsexperts, waaronder die uit de medische wereld. Sterker nog, de bevindingen vertellen ons dat regelmatig matcha drinken inderdaad het verouderingsproces zou kunnen vertragen en zelfs de kans op een langer leven zou kunnen vergroten. Kijk eens naar de Japanners; het is vast geen toeval dat de WHO (Wereldgezondheidsorganisatie) ons vertelt dat zij tot de mensen met de hoogste levensverwachting ter wereld behoren?
Boordevol vitamines
Matcha zit boordevol essentiële voedingsstoffen, waaronder de antioxidanten vitamine A, B, C en E. Deze vitamines werken hard om het lichaam een boost te geven bij het bestrijden van indringers, zoals infecties, virussen, uv-straling, vervuiling, rook en andere narigheden die ziekte, veroudering en zelfs een slechte geestelijke gezondheid veroorzaken. Naast deze vitamines bevat matcha voedingsvezels, natrium, calcium, zink en ijzer; allemaal essentieel voor een goed welzijn en ze kunnen zelfs je kansen op extra levensjaren vergroten. Het zijn niet alleen die voedingsstoffen; matcha is een bron van cafeïne, maar bevat per portie minder cafeïne dan koffie en het type cafeïne in matcha is milder. Je krijgt er dus geen zenuwachtige trillingen van, maar het zorgt voor een energieafgifte die langzaam vrijkomt. Er zijn talloze onderzoeken die aantonen dat cafeïne het metabolisme kan versnellen, wat betekent dat het een goede vetverbrander is en kan helpen in de strijd tegen obesitas, een van de grootste problemen in de westerse wereld en een oorzaak van voortijdige sterfte bij velen.
Een lange lijst met gezondheidsvoordelen
Als je dieper naar de voordelen van matcha kijkt, vind je een enorme lijst. Sommige mensen zeggen dat het goed is om het lichaam te versterken met wat het nodig heeft om kanker te bestrijden omdat het ontstekingsremmende eigenschappen bevat (maar het is geenszins een vervanging voor kankerbehandelingen), maar het kan in ieder geval geen kwaad om het te drinken. Het brengt ook het bloed in balans, wat helpt om hartaanvallen en beroertes te voorkomen omdat het hierdoor het cholesterolgehalte verlaagt en de bloeddruk verlaagt. Het geeft energie (daar is dat cafeïnegehalte weer!) en de antioxidatieve vitamines stimuleren een gezond immuunsysteem, waardoor het beter bestand is tegen aanvallen. Matcha bevat EGCG (epigallocatechinegallaat), waarvan bekend is dat het helpt het immuunsysteem sterk te houden, en bovendien is het een natuurlijke ontgifter die je helpt je lichaam te ontdoen van die narigheden zoals chemicaliën, gifstoffen en andere ongewenste gasten.
Matcha en diabetes
Er zijn diverse aanvullende onderzoeken naar matcha en diabetes, en zelfs de meest gezaghebbende studies zeggen dat het drinken van matchathee diabetes zelfs zou kunnen terugdraaien. Hier is zo'n onderzoek naar matchaconsumptie en diabetes https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3689013/, waarin duidelijk staat dat een Japans onderzoek een vermindering van 33% zag in het ontwikkelen van diabetes type 2 bij de deelnemers.
Matcha en Covid-19
Natuurlijk is het in de huidige tijd van cruciaal belang om gezond te blijven als je je lichaam een kans wilt geven om tegen Covid-19 te vechten, dus het is bemoedigend om te weten dat matchathee volgens recente onderzoeken het lichaam helpt bij de weerstand. In landen waar matchagroene thee een gebruikelijke drank is, lijken de Covid-19-infectiecijfers lager dan in landen die niet van matchathee houden – hier is het bewijs https://www.medrxiv.org/content/10.1101/2020.10.23.20218479v1.
Kortom, regelmatig matchagroene thee drinken geeft je lichaam een schat aan voedingsstoffen die de weg vrijmaken voor een gezondere levensstijl en een langer leven. Bovendien is het zeer bevredigend en heerlijk rijk en romig. Is het niet tijd dat je het zelf probeert? Shop hier voor onze superlekkere Ceremonial Matcha en Culinary Matcha.