Matcha smaakt heerlijk, geeft je energie en of je het nu wilt of niet, het biedt uitstekende gezondheidsvoordelen. Deze koude en romige matcha green tea smoothie of smoothie bowl zit boordevol gezonde ingrediënten.
Een matcha smoothie bowl is een verfrissend en voedzaam ontbijt of tussendoortje. Dit recept is voor 2 smoothie bowls.
Wat is een smoothie bowl?
Een smoothie bowl is een dikke smoothie die in een kom wordt geserveerd met toppings. Het heeft een structuur die lijkt op ijs. Smoothie bowls zijn voedzamer dan een gewone smoothie en zijn een uitstekend ontbijt of tussendoortje. Je kunt een smoothie bowl gebruiken om zoveel fruit als je wilt als topping te eten. Het dient als een smakelijke basis en versterkt de smaak van het eten.
Hier lees je hoe je deze smoothie bowl maakt.
Benodigdheden
- Hogesnelheidsblender (zoals Vitamix, Ninja of Nutribullet)
- Chashaku bamboelepel
Ingrediënten
- 2 lepels Premium Culinary Matcha
- 2 bevroren bananen (in plakjes)
- 2 bevroren kiwi's (in plakjes)
- 30 gram babyspinazie
- 100-150 ml havermelk
Toppings
- Granola
- Vers seizoensfruit
Bereiding
- Mix het matchapoeder met 100 ml havermelk tot het volledig is opgelost en de vloeistof mooi groen is
- Voeg de bevroren bananen, kiwi's en spinazie toe aan de blender en mix tot een glad geheel
- Als de smoothie te dik is, kun je wat meer melk toevoegen; deze stap is optioneel
- Giet de smoothie in een kom en garneer met granola en vers fruit
- Geniet van je heerlijke Matcha Smoothie Bowl!
Je hebt een hogesnelheidsblender nodig, zoals een Vitamix of Nutribullet. Een KitchenAid werkt ook. Deze bowl hoort dik te zijn. Als je blender echter weigert te mengen of het mengsel niet glad genoeg krijgt, kun je wat meer havermelk of koud water toevoegen.
Het is erg belangrijk om de smoothie met bevroren fruit te maken om een goede textuur te krijgen.
Opmerkingen
Matcha is rijk aan vezels, chlorofyl, vitaminen en mineralen. Matcha bevat hoge concentraties catechinen, een soort fytonutriënt dat als antioxidant werkt. Het is aangetoond dat matcha het metabolisme stimuleert en calorieën verbrandt. Uit één onderzoek bleek dat mensen die matcha namen 25% meer calorieën verbrandden dan degenen die dat niet deden.
Matcha bevat ook L-theanine, een aminozuur dat alfagolven in de hersenen creëert, wat leidt tot een staat van ontspanning en welzijn zonder slaperigheid. Het is bovendien wetenschappelijk bewezen dat matcha helpt bij het ontgiften van het lichaam, het cholesterolgehalte verbetert en bepaalde vormen van kanker helpt voorkomen.