El matcha tiene un sabor excelente, te da energía y, quieras o no, te aporta grandes beneficios para la salud. Este batido o tazón de batido de té verde matcha frío y cremoso está repleto de ingredientes saludables.
Un tazón de batido de matcha es un desayuno o tentempié refrescante y nutritivo. Esta receta es para 2 tazones de batido.
¿Qué es un tazón de batido?
Un tazón de batido (smoothie bowl) es un batido espeso que se sirve en un tazón con ingredientes por encima. Tiene una consistencia similar a la del helado. Los tazones de batido son más sustanciales que un batido normal y constituyen un excelente desayuno o tentempié. Puedes usar un tazón de batido para comer tantas frutas como quieras como acompañamiento. Actúa como una base sabrosa y realza el sabor de los alimentos.
Aquí te explicamos cómo puedes preparar este tazón de batido.
Herramientas que necesitas
- Licuadora de alta velocidad (como Vitamix, Ninja o Nutribullet)
- Cuchara de bambú Chashaku
Ingredientes
- 2 cucharadas de Matcha culinario premium
- 2 plátanos congelados (en rodajas)
- 2 kiwis congelados (en rodajas)
- 30 gramos de espinacas baby
- 100-150 ml de leche de avena
Ingredientes para decorar
- Granola
- Fruta fresca de temporada
Instrucciones
- Mezcla el polvo de matcha con 100 ml de leche de avena hasta que esté completamente disuelto y el líquido adquiera un bonito color verde
- Añade los plátanos congelados, los kiwis y las espinacas a la licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia suave
- Si el batido está demasiado espeso, puedes añadir más leche; este paso es opcional
- Vierte el batido en un tazón y decora con granola y fruta fresca
- ¡Disfruta de tu delicioso tazón de batido de matcha!
Vas a necesitar una licuadora de alta velocidad como Vitamix o Nutribullet. Una Kitchen Aid también servirá. Este tazón debe quedar espeso. Sin embargo, si tu licuadora no logra mezclar o no deja la mezcla lo suficientemente suave, puedes añadir más leche de avena o agua fría.
Es muy importante preparar el batido con fruta congelada para lograr una buena textura.
Notas
El matcha es rico en fibra, clorofila, vitaminas y minerales. El matcha contiene altos niveles de catequinas, un tipo de fitoquímico que actúa como antioxidante. Se ha demostrado que el matcha estimula el metabolismo y quema calorías. Un estudio demostró que las personas que tomaban matcha quemaban un 25% más de calorías que las que no lo hacían.
El matcha también contiene L-teanina, un aminoácido que crea ondas alfa en el cerebro, lo que conduce a un estado de relajación y bienestar sin somnolencia. También se ha demostrado científicamente que el matcha ayuda a desintoxicar el cuerpo, mejorar los niveles de colesterol y prevenir ciertos tipos de cáncer.